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資訊

2023-01-15

日本推出常溫保存120天的嫩豆腐

日本食品填充機(jī)制造商四國化工機(jī)通過子公司，在日本各地的食品超市推出了可常溫下保存120天的嫩豆腐ずっとおいしい（一直美味）豆腐。過去，按照日本國家規(guī)定，豆腐只能在冷藏條件下流通。2018年，日本厚生勞動省修改了這一標(biāo)準(zhǔn)，允許在日本國內(nèi)常溫流通。這款產(chǎn)品300克每盒，建議零售價為171日元（約合人民幣10.12元），已

2023-01-21

劍橋大學(xué)發(fā)明大豆蛋白薄膜，可取代一次性塑料

近日，英國劍橋大學(xué)的研究人員利用大豆分離蛋白，模仿蜘蛛絲的力學(xué)性能，成功發(fā)明了一種可生物降解的聚合物薄膜（以下稱大豆蛋白膜）。這種新材料可媲美現(xiàn)在使用的許多普通塑料，可以取代大部分日常消費品中的塑料，且可以在家庭堆肥等自然環(huán)境中安全降解，有助于解決塑料污染問題。該研究已發(fā)表在《自然通訊》（Nature Com

2023-01-17

美國心臟協(xié)會雜志JAHA：年輕時多吃豆類等植物性食物對中年心血管健康有益

近日，發(fā)表于《美國心臟協(xié)會雜志》（JAHA）上的研究表明，年輕時多吃豆腐等植物性食物對中年心血管健康有益。這一研究結(jié)果，對現(xiàn)在心血管疾病日趨年輕化的防治帶來了有益參考。該研究對4946名年齡在18-30歲的受試者（54.9%為女性）的CARDIA（年輕人冠狀動脈風(fēng)險發(fā)展）進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析，統(tǒng)計內(nèi)容包括年齡、性別、體重指數(shù)（BM

最新信息

美國心臟協(xié)會雜志JAHA：豆腐等植物蛋白飲食可降低早逝、心血管疾病和癡呆癥的風(fēng)險

2023-02-04

德國素食者在四年內(nèi)翻了一番，素肉類豆制品占半壁江山

2023-02-04

甲子啟航助力禾順農(nóng)業(yè)打造高端芽苗菜品牌

2023-02-03

豆?jié){來了！首批維維豆奶送達(dá)河南抗洪一線

2023-02-02

維維豆奶×頤和園聯(lián)袂打造的首家國潮飲品店落戶南京

2023-02-02

石屏豆腐小鎮(zhèn)主體工程預(yù)計年底完工

2023-02-01

日本最新研究：多吃發(fā)酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病風(fēng)險