近日，日本國立癌癥研究中心發(fā)布的前瞻性(JPHC)研究成果報告《關(guān)于發(fā)酵大豆食品攝取與乳腺癌患病的關(guān)系》顯示：多吃發(fā)酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病風(fēng)險。

該研究小組對1995年以后日本國內(nèi)沒有患過癌癥的45-74歲的48000名女性進行了追蹤調(diào)查，在消除了年齡、地域、體格、飲酒習(xí)慣、有無糖尿病的既往病史、乳腺癌的家族史、初潮年齡、哺乳史、生育次數(shù)、激素治療等因素影響后發(fā)現(xiàn)，在晚期乳腺癌(有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移和向相鄰·遠隔臟器轉(zhuǎn)移)中，發(fā)酵大豆食品的攝入量多的組患晚期乳腺癌的風(fēng)險較低。對此，該研究報告稱：“大豆食品對乳腺癌起預(yù)防性作用的機制之一是異黃酮所具有的雌激素作用，在動物實驗中有報告稱，發(fā)酵的高濃度異黃酮能抑制乳腺癌細胞的增殖能力，并使乳腺癌變小。結(jié)合這項研究結(jié)果，我們認為多攝入發(fā)酵大豆食品可能會更好的預(yù)防乳腺癌病患。”

來源：日本國立癌癥研究中心

原文鏈接：https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/8647.html