共同社8月20日消息，日本政府將明確植物成分的“人造肉”等融合食品與尖端技術(shù)的“食品科技”商品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。在同時(shí)標(biāo)明原材料的基礎(chǔ)上，允許使用以大豆為原料的“大豆肉”和以燕麥制成的“燕麥奶”等商品名。

鑒于大豆肉等作為解決糧食問(wèn)題、削減食用肉生產(chǎn)過(guò)程中溫室氣體排放的措施的新選擇，運(yùn)用食品科技制成的人造食品預(yù)計(jì)將出現(xiàn)全球性的需求增長(zhǎng)。同時(shí)，食品科技被運(yùn)用于生產(chǎn)人造食品，以植物成分的原材料重現(xiàn)肉或魚(yú)等的味道和口感等，由于此前沒(méi)有明確的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)方面要求改善。日本規(guī)制改革擔(dān)當(dāng)相河野太郎在闡述此舉的意義稱：“在拓寬消費(fèi)者選擇面的同時(shí)，還能帶動(dòng)創(chuàng)造日本的新行業(yè)。”今后的標(biāo)識(shí)規(guī)定在商品名之外，若為大豆肉則要求標(biāo)明“原材料使用大豆”，未來(lái)預(yù)計(jì)進(jìn)口增長(zhǎng)的黃油和金槍魚(yú)等外國(guó)產(chǎn)人造食品也將采用同樣的要求。